1. Das Carpaccio zergeht auf der Zunge, verliert etwas von seinem Charakter aber durch die Marinade, die das Basilikum zu dick und zu deftig aufträgt. ( Quelle: Berliner Zeitung 1998）
2. Vielleicht ist Europa ja erst dann Europa, wenn der Kartoffelsalat in einer Marinade aus Jagatee kredenzt wird. ( Quelle: Die Zeit 1995）