1. Des Fischers fette Beute, die jungen Matjes, die nach Salz riechen und nach Meer, ist eine Volks-Delikatesse. ( Quelle: Die Welt vom 21.05.2005）
2. Ein Klassiker sind Matjes nach Hausfrauenart, mit Äpfeln, Zwiebeln und Gurken in saurer Sahne. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 31.05.2003）
3. Immer im Schwarm // Heringe, auch bekannt als Sild, Bückling oder Matjes, machen heute 20 Prozent der bei uns angebotenen Fischprodukte aus. ( Quelle: Berliner Zeitung vom 04.05.2001）
4. Das Beste, was einem Hering passieren kann, ist ein Matjes zu werden. ( Quelle: Berliner Zeitung vom 02.06.2005）
5. Wegen der Zusammenlegung mit dem Reinfelder Schützenfest feiern die Oldesloer ihr Katerfrühstück erst am kommenden Montag (11 Uhr) mit Matjes und Bratkartoffeln. ( Quelle: Abendblatt vom 13.05.2004）
6. Des Fischers fette Beute, die jungen Matjes, die nach Salz riechen und nach Meer, sind eine Volks-Delikatesse und Anlass zum Jubeln. ( Quelle: DIE WELT 2000）
7. Wer Fisch mag, sollte Matjes mit Senfgurkenquark (6,50 Euro) probieren. ( Quelle: Berliner Zeitung vom 21.09.2003）
8. Nach der nun zu Ende gehenden Spargelsaison kommt zu Pfingsten Matjes in verschiedensten Variationen auf den Tisch. ( Quelle: Berliner Zeitung 2000）