1. Jörg Mattfeld, Aufsichtsratschef der Fleischgroßmarkt Hamburg GmbH (FGH), der rund zehn Millionen in seine Fleischhandelsfirma mit rund 100 Mitarbeitern investiert hat, sagt zur der Studie: "Die positiven Zahlen überraschen uns nicht." ( Quelle: DIE WELT 2000）
2. Deshalb nehmen Restaurants und Hotels weniger Fleisch ab, als noch vor zwei oder drei Jahren, betonte Mattfeld. ( Quelle: Die Welt Online vom 27.11.2004）
3. "Um 50 Prozent ist der Umsatz von Rindfleisch eingebrochen", erzählt Jörg Mattfeld, Aufsichtsratsvorsitzender des Fleischgroßmarkts und Inhaber einer Import- und Großhandelsfirma. ( Quelle: DIE WELT 2000）
4. Für das Gruppenbild mit Polizeimeister Mattfeld, der seit 25 Jahren im Dienst des Freimarkts tätig ist, wurde Schulte von Schausteller-Vorstand Heiko Strohmann gebeten, "ein bisschen weiter nach links" zu rücken - was dem Senator erstaunlich leicht fiel. ( Quelle: DIE WELT 2000）