1. Der höchst dekorierte Koch aller Zeiten (sieben Michelin-Sterne) führt jetzt das im Stile Louis XVI. eingerichtete Gourmetrestaurant im Hotel (215 Zimmer, 51 Suiten). ( Quelle: DIE WELT 2000）
2. Nach Stationen im Freiburger Colombi, in den Schweizer Stuben und in Eckart Witzigmanns Aubergine hat er sich im Schwanen zu Haigerloch in kürzester Zeit zwei Michelin-Sterne erkocht. ( Quelle: Die Welt 2001）
3. Als weiterer deutscher Bocuse-"Lehrling" der Spitzenklasse gilt Heinz Winkler, der für den Münchner Schlemmer-Tempel Tantris ebenfalls drei Michelin-Sterne holte. ( Quelle: Frankfurter Rundschau 1992）
4. Dazu erhielt er zwei Mal jeweils einen Stern für seine preiswerteren "Bistro"-Restaurants - macht zusammen acht Michelin-Sterne. ( Quelle: DIE WELT 2000）
5. Neun Michelin-Sterne zieren die Stadt, und auf welch hohem Niveau an der Elbe gekocht wird, das zeigte kürzlich der "Köche-Oskar" im Hotel Atlantic. ( Quelle: Tagesspiegel vom 27.06.2005）