1. Goodlad nimmt jedoch an, dass dieser Effekt nicht unbedingt den Ballaststoffen selbst zuzuschreiben ist, sondern anderen Nährstoffen, die in diesen Lebensmitteln enthalten sind - etwa Mineralstoffen und Vitaminen. ( Quelle: Berliner Zeitung vom 18.04.2001）
2. Andere Untersuchungen hätten zudem gezeigt, so MacCarron, daß Bluthochdruck die Folge eines dauerhaften Mangels an Mineralstoffen wie Kalzium, Kalium und Magnesium sein kann. ( Quelle: Berliner Zeitung 1998）
3. Diese Lebensmittel enthalten nämlich eine Fülle von Vitaminen, Mineralstoffen, sekundären Pflanzenstoffen, Antioxidantien und Ballaststoffen. ( Quelle: DIE WELT 2000）
4. "Als es noch keine Importe aus südlichen Ländern gab, war Grünkohl eines der wenigen Gemüse, die den Menschen im Winter mit Vitaminen und Mineralstoffen versorgten. ( Quelle: Die Welt 2001）
5. Die Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen ist der DGE zufolge abhängig von sozialen Faktoren. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung 1996）
6. An lebensnotwendigen Mineralstoffen liefert die Kartoffel Kalium, Magnesium, Eisen und Phosphor. ( Quelle: Neues Deutschland vom 05.11.2002）
7. Darüber hinaus enthalten Genußmittel eine Fülle von Mineralstoffen und Spurenelementen, die zum gesteigerten Wohlbefinden beitragen. ( Quelle: TAZ 1997）