1. Wo jetzt des Café "Josephine Beauharnais" ist, hatte damals der frühere Oberkoch vom "Imperator" ein Restaurant "Die Traube" eingerichtet. ( Quelle: Die Zeit (33/2001)）
2. Im Jahre 1346 wurde er Küchenmeister bei König Philipp VI., später "Erster Hofkoch" bei König Karl V., und bei Karl VI. schließlich war er Truchseß und "Oberkoch der königlichen Garnisonen". ( Quelle: Frankfurter Rundschau 1992）