1. Was die Natur verspricht, löst die kalabrische Küche ein: Auf Genussmenschen warten zu fast jedem Gericht die scharfen "Peperoncino", der Schafskäse "Pecorino" oder eine chutneyähnliche Marmelade aus der "Cipolla rossa". ( Quelle: Spiegel Online vom 09.03.2005）