1. Die gesäuberten Muscheln in einen großen Topf geben, worin der Wein mit den gehackten Schalotten, dem in Scheiben geschnittenen Knoblauch, den Gewürzsträußchen und tüchtig frisch gemahlenem schwarzen Pfefffer zwei Minuten geköchelt hatten. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 13.02.2004）