1. Polenta, dieses zähe und pampige Etwas, das bei keiner lombardischen Mahlzeit als Beilage fehlen darf, muß auch als Schimpfwort herhalten. ( Quelle: Die Zeit 1995）
2. Am Ende des 12. Jahrhunderts musste die Tochter des Herren von Ravenna, Francesca da Polenta, aus politischen Gründen den hässlichen Giovanni Malatesta heiraten. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung vom 22.10.2002）
3. Anrichten: Polenta in die Tellermitte geben, gebratene Morcheln außen herum legen und Fingermöhren zwischen den Morcheln platzieren. ( Quelle: Berliner Zeitung vom 25.03.2002）
4. Im Rifugio Monte Pelmo, einer unscheinbaren Hütte neben dem Campingplatz, stehen Köstlichkeiten wie Polenta mit Pilzen oder Käse alla Piastra, gegrillte Radicci, Halbgefrorenes, und Panna Cotta auf der Speisekarte. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung 1995）
5. Dass etwas Cassoulet genannt wird, was niemals ein Cassoulet sein kann, weil es aus Jakobsmuscheln und pulpo besteht und auf Polenta serviert wird, das mag durch eine Verwechslung von Cassoulet und Cassolette zu erklären sein. ( Quelle: Die Zeit (51/2003)）
6. Die steirische Form der Polenta, eine kräftige Bergmannskost aus in Milch gekochtem türkischen Weizengrieß mit viel Butter oder Schmalz, ist allerdings noch zu fett für Hainzl. ( Quelle: Welt 1998）
7. Mais gibt es in den unterschiedlichsten Farben: gelben Mais, wie ihn jeder kennt, weißen Mais (im Vau machen wir Polenta daraus), es gibt roten Mais, gestreiften und gesprenkelten und eben den schwarzen Mais. ( Quelle: Berliner Zeitung vom 25.08.2001）
8. Die Falle hinter der Polenta war über dem stecknadelkopfäugigen Opfer zugeschnappt. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung vom 06.03.2003）
9. Als Spezialitäten werden neben den traditionellen italienischen Nudelgerichten auch Polenta (gekochter Maisbrei) oder Salsiccia, eine gegrillte Hauswurst, angeboten. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung 1995）
10. Heute kennen wir noch Popcorn, Cornflakes, Maiskeimöl, Polenta, Maizena, Tortilla Chips und mehr. ( Quelle: Berliner Zeitung vom 25.08.2001）