Von der Verwendung der Polysaccharide Stärke und Cellulose einmal abgesehen, die zur Herstellung von weit mehr als 500 Produkten benötigt werden, hält sich die Begeisterung der Industrie jedoch in Grenzen.
( Quelle: )
Das häufigste aller Polysaccharide ist die Zellulose.
( Quelle: Welt 1998)