1. "Durch die richtige Auswahl und Zubereitung der Tiere kann überhaupt nichts schiefgehen", weiß Professor Julieta Ramos-Elorduy von der Unabhängigen Universität in Mexiko, die seit Jahrzehnten als weltbeste Kennerin eßbarer Insekten gilt. ( Quelle: Die Zeit (44/1998)）