1. Die Weißbrotkruste um den mit 24,50 Euro berechneten Rehrücken, der zunächst nahezu vollkommen roh serviert und auf Bitte noch einmal nachgebraten wurde, ließ überhaupt keine Würze erahnen. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung vom 12.08.2002）
2. Rehrücken langsam bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten (dauert ca. 10 Min.). ( Quelle: Berliner Zeitung vom 12.05.2001）
3. So war das auch bei den Medaillons vom Rehrücken (39,50 Mark), die nur dezent nach Wild schmeckten. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung 1995）
4. Hoffmann dachte sofort an die Aromatisierung eines Kartoffelpürees zum Rehrücken, an Lachs-Carpaccio oder die Veredelung eines Schokoladendesserts oder Lebkuchens. ( Quelle: Tagesspiegel vom 13.08.2005）
5. Beim Hauptgang kann man zwischen einer weihnachtlichen Gans mit Pflaumenweinsauce oder einem Rehrücken St. Hubertus wählen. ( Quelle: Abendblatt vom 24.12.2003）
6. "Ehrlich gesagt", grummelt Chick, "wäre mir ein Rehrücken lieber." ( Quelle: Berliner Zeitung 2000）
7. Und zwar nicht irgendwas, sondern Forelle blau oder gespickten Rehrücken, Rinderfilet oder Zicklein. ( Quelle: Berliner Zeitung vom 14.04.2001）
8. Aus dem Rehrücken je 80 Gramm schwere Nüsschen schneiden, würzen und rosig braten. ( Quelle: DIE WELT 2000）
9. Man bekommt dort wunderbaren Rehrücken und kann die Abende bei gutem Rotwein unter den Sternen ausdämmern lassen. ( Quelle: Tagesspiegel vom 13.10.2003）
10. Maitre Pierre Pfister kreierte ein feines Abendessen mit Lachs-Carpaccio, Steinpilzcrème und Rehrücken im Petersilienmantel. ( Quelle: DIE WELT 2001）