1. Grundlage für das Buch, das jetzt in Kooperation mit der WELT im Ellert & Richter Verlag erschienen und im Buchhandel erhältlich ist, waren die Restaurantkritiken, die Braatz regelmäßig unter dem Titel "Gourmet-Spitzen" für DIE WELT schrieb. ( Quelle: Die Welt 2001）
2. Jürgen Fehrenbach, gerade im "Grand Slam" gestartet, pflegt einen ähnlichen Stil, der unweigerlich das in Restaurantkritiken leider verbotene Adjektiv "lecker" auf sich zieht. ( Quelle: Tagesspiegel 1999）