1. Dazu gehören neben Pils und Bock auch Sorten wie das "Bernauer Schwarzbier" nach einer Rezeptur aus dem Mittelalter und das "Rotkehlchen"-Bier aus den 20er Jahren. ( Quelle: Berliner Zeitung 1998）
2. Die endgültige Rezeptur für die Güteklasse A ensteht in einem langen Prozeß aus Versuch und Irrtum. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung 1995）