1. So beginnt das Menü an den immer noch blank gescheuerten Tischen mit Ciabatta-Brot plus Butter, stehen Büsumer Krabben mit Kräuterrührei (28,50 Mark) neben Ravioli mit Ricotta in Sahne, mit Pilzen und Kräutern (24,50 Mark). ( Quelle: DIE WELT 2000）
2. Und da gibt es, allen Klischees zum Trotz, im fernen Albion gelegentlich ein gutes Essen: Nieren vom Lamm, Spinat und Ricotta in Blätterteig, neue Kartoffeln und grüne Bohnen. ( Quelle: Welt 1996）
3. Dazu nehmen wir: 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl; 250 Gramm Ricotta; 1 Bund frischen Basilikum; 1 Knoblauchzehe; Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 2 Eßlöffel Olivenöl, am besten das von den Tomaten nehmen. ( Quelle: TAZ 1997）