1. Bei den Fischen, mal sanft gebraten, mal pochiert, konnten wir uns nicht entscheiden, was wir mehr mochten: die Basilikumsauce zu Steinbutt und Riesenscampi mit Lauch oder die Estragonsauce zum Seeteufel mit Blattspinat. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung 1995）