1. Sülze vom Lamm mit Vielkornbrot vorneweg, danach Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen, als Hauptgang Schweinefilet in Zwiebel-Trollinger-Soße und Schwarzwälder Kirschwasserparfait zum Abschluß. ( Quelle: Stuttgarter Zeitung 1996）