1. Die Vorbereitungen für die Exkursion verlangten tragfähige Esel sowie Kalbsbraten vom Rippenstück, eine große Leberpastete, Rinderschmorbraten, eine pochierte Rinderzunge und vier Flaschen Wein, natürlich frisches Brot, es ist ja die Schweiz. ( Quelle: Die Zeit (51/2003)）
2. Das T-Bone-Steak kommt aus dem Rippenstück mit einem Filetanteil und dem typischen T-Knochen. ( Quelle: Abendblatt vom 02.03.2004）