1. Nach aktuellen Analysen des Staatlichen Untersuchungsamtes Hessen an 190 Roggenmehlen aus deutschen Mühlen, Bäckereien und dem Handel enthalten diese durchschnittlich mehr als ein Milligramm der gefährlichen Pilzgifte pro Kilogramm Mehl. ( Quelle: Spiegel Online vom 17.10.2004）