1. Ihre leicht gebundene Konsistenz, ihr dezenter Rotton und ein konzentrierter Hummergeschmack überzeugten ebenso wie die kleinen saftigen Lachs- und Zanderstückchen und die knackigen Gemüsestreifen. ( Quelle: Die Welt Online vom 31.03.2002）
2. Vielleicht ein dunkeler Rotton mit einem substanzvollen Blaustich. ( Quelle: Frankfurter Rundschau 1991）