1. Den Auftakt macht das Club-Hotel 'Lago di Tenno': Entrée mit geräuchertem Saibling und feinen Gemüsen in Schnittlauchcreme, Rüben-Teigtäschchen mit Steinpilzen in brauner Salbeibutter, Hirschschnitten und als Nachspeise Nußtorte mit Waldbeeren. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung 1995）
2. Bei Suppe und Saibling sitzen wir mit Torsten Buchholz, dem Leiter des Bismarck-Museums, zusammen. ( Quelle: Tagesspiegel vom 02.08.2004）
3. Auch bayerische Edelfische wie Waller oder Saibling finden sich häufig auf den Speisekarten. ( Quelle: Stuttgarter Zeitung 1996）