1. Wissenschaftler haben einen möglichen Grund dafür entdeckt, dass Vegetarier seltener an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden: Die in Pflanzen enthaltene Salicylsäure wirkt entzündlichen Prozessen entgegen, die Blutgefäße verkalken lassen. ( Quelle: DIE WELT 2001）
2. Salicylsäure steckt in vielen Pflanzen, zum Beispiel in der Weidenrinde, deren Extrakte schon seit Jahrhunderten als schmerzlindernd gelten. ( Quelle: Tagesspiegel vom 27.07.2004）