1. Eine neue Studie der Bundesanstalt für Ernährung in Karlsruhe bestätigt jetzt die bisherige Annahme, daß Inhaltsstoffe von Gemüse die Zahl freier Sauerstoff-Radikale im Körper reduzieren können. ( Quelle: DLF - aus Naturwissenschaft und Technik 1998）