Dann bereitet er alles perfekt vor, braucht für die klein geschnittenen Schalotten ein kleines Schüsselchen und für die gewürfelten Karotten ein größeres und für das Gulasch, von Fett und Sehnen befreit, ein noch größeres.
( Quelle: Tagesspiegel vom 29.09.2003)
Zubereitung: Räucherspeck, Schalotten und Lauch in Würfel schneiden.
( Quelle: Berliner Zeitung vom 06.12.2005)
Ein kräftiges Eckchen Butter in den Topf geben, aufschäumen lassen, darin die Schalotten andünsten die beiden Knoblauchzehen durchgepreßt dazugeben.
( Quelle: TAZ 1997)
Aber es muss mit extra scharfem Senf (unbedingt der von Löwensenf), Schnittlauch, fein geschnittenen Schalotten und eingelegten Essiggurken belegt sein.
( Quelle: Die Welt 2001)
Wer möchte kann sie mit einem Tupfer Crème fraiche oder mit gebräunten Schalotten servieren.
( Quelle: Berliner Zeitung vom 29.11.2005)
Für das Rahmspinatsüppchen (6 Portionen) brauchen wir: 500 g Blattspinat, 4 kl. Schalotten, 2 Knoblauchzehen, 500 ml Sahne, 500 ml Milch, Butter, Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle, Muskatnuß, Trüffelöl.
( Quelle: TAZ 1997)
Ich nehme Curry wörtlich und gebe 1-3 TL Currypaste zu den Schalotten.
( Quelle: Die Zeit (29/1996))
Die Schalotten in Butter andünsten.
( Quelle: Süddeutsche Zeitung 1996)
Für vier Personen nehm ich vier Schalotten, die ich klein schneide und in gutem Olivenöl glasiere, zusammen mit einer Knoblauchzehe, die ich nur zerquetsche, dann hab ich nur das Aroma, weil ich dann die Zehe rausnehme.
( Quelle: Tagesspiegel vom 05.01.2004)
Auch in der indonesischen Küche wird, ähnlich der thailändischen, mit gerösteten Kokosflocken, Erdnüssen mit Gewürzen vermischt oder auch gebackenen Schalotten gearbeitet.
( Quelle: Frankfurter Rundschau 1993)