1. Das Rezept war einfach: Man schmort Schnecken in einer Blechbüchse auf kleiner Flamme, so bildet sich dann auf dem Boden allmählich eine Masse aus zähflüssigem Schneckenfleisch, und das klebt man dann mit kleinen Resten Reis oder Mais zusammen. ( Quelle: Die Zeit (41/2003)）