1. Das Geheimnis der Hochzeitssuppe ist das gleiche wie beim Schollenfilet und dem Speck-Kartoffelsalat: die frische Zubereitung. ( Quelle: TAZ 1996）
2. Um 13 Uhr 03, man legt Wert auf Pünklichkeit, lässt Bernd Rothehuser, stellvertretender Vereinsvorsitzender und Direktor der Commerzbank in Flensburg, das Essen servieren, paniertes Schollenfilet mit kleinem Salat. ( Quelle: Tagesspiegel 2000）
3. Unter zehn Mark kann man sich mit einem Fliegenden Holländer Matjesfilets in saurer Sahne mit Apfel, Zwiebeln und Gurke oder mit einem panierten Schollenfilet den Bauch füllen. ( Quelle: Berliner Zeitung 1997）
4. Darunter Heilbuttund Schollenfilet in Dillsoße, Zanderfilet gebraten mit Limonbutter, Forelle Müllerin Art sowie Matjesfilets mit Zwiebelringen. ( Quelle: Berliner Zeitung vom 16.01.2005）