1. Nachdem sich die 1400 Gäste im ersten Menü-Gang mit Seezungenroulade, Thunfischtatar und Riesengarnele sowie anschließend mit Kalbsrücken in Kräutermantel an Steinpilzsauce gestärkt hatten, wurde es spannend. ( Quelle: Leipziger Volkszeitung vom 29.03.2003）