1. Seniorchefin Ortrud mit Tochter Bettina van Maaren, Sohn Stephan, dessen Cousin Christian - die beiden sind in der dritten Generation geschäftsführende Gesellschafter, und Christians Schwester Kim. ( Quelle: Die Welt 2001）
2. Trotzdem ist die Seniorchefin jeden Tag da, kümmert sich nach wie vor um die Buchhaltung und genießt es, ein bißchen mehr Zeit für die Gäste zu haben. ( Quelle: Stuttgarter Zeitung 1996）