1. Am Donnerstag, 3. Oktober, beginnt auf dem Rathausplatz die Kirbe, bei der 13 Wirte des "Esslinger Gastronomen e.V." unter dem Motto "Esslinger Spätlese" schwäbische und internationale Küche samt einheimischer Weine aus Faß und Flasche anbieten. ( Quelle: Stuttgarter Zeitung 1996）
2. Der Sommelier des Hotels Brandenburger Hof, Matthias Dathan, wählt zur Kürbissuppe mit Gänseleber einen fruchtbetonten, nicht zu fetten aber ausdrucksstarken Weißwein, wie den 1999 Weißburgunder Spätlese trocken vom Weingut Keller in Flörsheim-Dalsheim. ( Quelle: Berliner Zeitung 2000）
3. Mit welch schönen Weinen Simon dafür belohnt wurde, zeigt zum Beispiel die Riesling Spätlese trocken vom Wasserloser Schloßberg. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 30.04.2004）
4. Oder eine Grauburgunder Spätlese vom Weingut Becker in Schweigen. ( Quelle: Die Zeit (10/1998)）
5. In einer Umbruchphase von den Primär- zu den Sekundäraromen befand sich gerade der empfehlenswerte 2001 Engehöller Bernstein Riesling Spätlese trocken: Vielschichtiges Bouquet, Substanz, aber eben zurzeit recht verhalten. ( Quelle: Die Zeit (17/2004)）
6. Damit waren die Edelfäule und die Spätlese entdeckt. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 17.11.2005）
7. Der Kellner empfiehlt eine 76er Spätlese von irgendwoher, in dem er in den Knien wippt, die Lippen spitzt, die Finger spreizt, die Augen verdreht und eine Kaskade atemloser Sätze auf den Tisch niedergehen läßt. ist gut, wir nehmen ihn. ( Quelle: Frankfurter Rundschau 1993）
8. Das ist in Wahrheit eine restsüße-Rießling Auslese der Sonderklasse, die vom ewigen Untertreiber Dönnhoff als Spätlese deklariert wurde. ( Quelle: DIE WELT 2000）
9. Hauptlesezeit für die edlen Trauben ist im Oktober, Spätlese im November. ( Quelle: Berliner Zeitung vom 06.10.2001）
10. Zu einer Fahrt auf Deutschlands größte Freilichtbühne nach Ötigheim lädt die Senioreninitiativgruppe Spätlese für den 30. Juli ein. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 14.01.2005）