1. Der Schriftsteller Heinz Knobloch entdeckte für ein Feuilleton, daß Nägel, Butterbrotpapier oder gar Speckscheiben als Lesezeichnen verwendet werden. ( Quelle: Berliner Zeitung 1997）
2. Die Filets damit einseitig bestreichen, mit den Speckscheiben außen nach innen aufrollen. 3 cm dicke Röllchen daraus schneiden, fixieren. ( Quelle: Abendblatt vom 03.10.2004）