In großen Bottichen, Conchen genannt, rühren wuchtige Stahlarme die Schokomasse dann bis zu 72 Stunden lang durch - unliebsame Gase, Säuren und Feuchtigkeit verflüchtigen sind, der Kakao entwickelt sein volles Aroma und erhält den feinen, zarten Schmelz.
( Quelle: Süddeutsche Zeitung 1995)
Wieder tauchen die Stahlarme des Krans ins Wasser.
( Quelle: BILD 1998)