1. Während Rotweinmost und Trauben miteinander vergären, leitet man einen Teil der bereits roséfarbenen Flüssigkeit in einen Stahltank um und lässt diesen Saft temperaturkontrolliert kühl weitergären. ( Quelle: Die Welt 2001）
2. Die Trauben für den Sauvignon Blanc Reserve werden aus zwei verschiedenen Weinbergen selektiert und im Stahltank kühl vergoren. ( Quelle: Die Welt vom 19.02.2005）
3. Aus Argentinien empfehle ich die Malbecs von Trapiche (auch der einfache aus dem Stahltank, also ohne Eiche, ist lecker). ( Quelle: Die Zeit (41/2000)）