1. Wir picken uns die lokalen Spezialitäten von der Karte, Schnitze vom Spanferkel, ensopado vom Steinbutt, Ziege in Weiß- und Rotwein, und wir trinken ein paar Gläser Reserva aus der hauseigenen Kellerei. ( Quelle: Die Zeit (25/2004)）
2. "Es ist dabei eine Kunst, aus Matjes oder Kartoffeln gute Gerichte zu machen", meint Stocker, "bei Steinbutt, Trüffel, Gänseleber oder Hummer ist das kein Problem." ( Quelle: DIE WELT 2001）
3. Gebratener Steinbutt: 2 Filets à 160 g, 60 g Butterschmalz, 2 Thymianzweige, etwas Mehl, 20 g Butter, ½ Zitrone, Meersalz. ( Quelle: Abendblatt vom 03.10.2004）
4. Bei den Fischen, mal sanft gebraten, mal pochiert, konnten wir uns nicht entscheiden, was wir mehr mochten: die Basilikumsauce zu Steinbutt und Riesenscampi mit Lauch oder die Estragonsauce zum Seeteufel mit Blattspinat. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung 1995）
5. Für einen Fisch wie Steinbutt oder Seeteufel wäre die süßliche Komponente ideal gewesen. ( Quelle: Die Zeit (33/2004)）
6. Der Kilo-Preis für Steinbutt ist schon von 22 auf 26 Euro gestiegen, weil Witzigmann über Monate den Markt leer kauft. ( Quelle: Berliner Zeitung vom 22.10.2003）
7. Beim Fisch setzt Wehmann Steinbutt und Seezunge, aber auch auf den Forellenstör, den er als Medaillons mit Wokgemüse (33 Euro) servieren läßt. ( Quelle: Die Welt vom 07.05.2005）
8. Hier und heute hat der Mitesser sich Steinbutt bestellt. ( Quelle: Frankfurter Rundschau 1993）
9. Es gibt Nudeln mit Trüffeln, Steinbutt und Weißwein. ( Quelle: BILD 1997）
10. Von "Spaghetti tobende Tunte", von "Steinbutt nach Teufelinnenart", von "Schweinszungen in Granatapfelsauce". ( Quelle: DIE WELT 2001）