1. Doch was Stephan Garkisch und Holger Nienhaus aus der Küche an die Tische schicken, ist moderne, anspruchsvolle Küche - süddeutsch geprägt mit mediterranem Einfluß, handwerklich perfekt zubereitet und günstig kalkuliert. ( Quelle: Die Welt vom 30.04.2005）