1. Kriterien, die auf die "Brotfabrik" exakt zutreffen, findet Stiftungsreferentin Renate Wille Al-Shalabi: "Die Vereinsmitglieder haben selbst etwas auf die Beine gestellt und nicht gewartet, ob der Staat etwas tut. ( Quelle: Berliner Zeitung 2000）