1. Schmecken getrüffelte Tagliatelle mit päpstlichen Segen besser oder vielleicht die vorzüglich marinierten Jacobsmuscheln? ( Quelle: Die Welt vom 29.10.2005）
2. Flink fertigt er fingernagelgroße Ravioli an, filigrane Tagliatelle und winzige Tortellini: Zunächst sticht er Teig in Blütenform aus, bestreicht jede einzeln mit Eigelb und gibt einen erbsengroßen Klecks Füllung in die Mitte. ( Quelle: Tagesspiegel vom 17.11.2003）