1. Es sei trefflich 'gelungen, die Heimlichkeit des alten Hofbräuhauses auch in die umgebauten (Gebäude) zu verpflanzen, trotzdem die Räume des Neu- resp. Umbaues allen hygienischen Anforderungen entsprechen', lobte 1897 die Süddeutsche Bauzeitung. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung 1996）