1. "Die gesamte menschliche Spezies wird möglicherweise zum De-facto-Vegetarier", schreibt der amerikanische Umweltjournalist Gregg Easterbrook, "nicht auf Grund von Ethik, sondern einfach durch Steaks und Schinken, die nichts mehr mit Tieren zu tun haben." ( Quelle: DIE WELT 2001）