1. Dabei werden die Trauben möglichst unverletzt in einen mit CO2 gefüllten Gärbehälter zur sog. interzellularen Vergärung gegeben. ( Quelle: Dippel: Das Weinlexikon）
2. Eine Anlage zur Kompostierung und Vergärung in Pankow/Lindenhof ist aber bereits geplant. ( Quelle: Berliner Zeitung 1996）
3. Der Ausbau der Weine erfolgt in Edelstahltanks, nach sorgfältiger Klärung der Moste und langsamer Vergärung. ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 13.02.2004）
4. Einen dritten Bereich, der den Firmennamen "Umweltschutztechnik" rechtfertigt, soll später einmal die anärobe Vergärung darstellen, eine Biogas-Anlage aus organischen Abfällen. ( Quelle: TAZ 1994）
5. Während vielerorts Standfässer (cuves) für die Vergärung eingesetzt werden, benutzt man für den Weinausbau traditionell regional unterschiedlich große Fässer. ( Quelle: Dippel: Das Weinlexikon）
6. "Sicher, einige Projekte arbeiten mit einer zwischengeschalteten Vergärung", sagt Soyez. ( Quelle: Tagesspiegel 1999）