1. Ob seine Gäste auf Geflügel verzichten, sagt Sterne-Koch Thomas Martin vom Louis C. Jacob: "Wenn ich die Vierländer Ente von der Karte nähme, würden die Gäste mich die Elbchaussee runterpeitschen! ( Quelle: Die Welt vom 28.10.2005）
2. Unübertroffen sind für ihn die Vierländer Enten und Wachteln beim Geflügelhändler Krohn in Eppendorf am besten. ( Quelle: Die Welt 2001）