1. Am Beispiel des Enzyms Xylanase, das Brot nicht so schnell altbacken werden läßt und das Unilever im Ausland gentechnisch herstellt, will der Konzern mit seinen Kritikern die Risiken der umstrittenen Technologie diskutieren. ( Quelle: Die Zeit 1995）
2. Abb.4 Die letzte Abbildung zeigt WebSpace mit einer Sekundärstruktur-Darstellung des Proteins Xylanase komplexiert mit Sulfat und cyclischer Xylose (PDB-Code: 1bcx). ( Quelle: bmb+f Forschungslandkarte Deutschland 1998）