1. Dass Amaranth glutenfrei ist, macht ihn zu einem vollwertigen Nahrungsersatz bei der weit verbreiteten Glutenunverträglichkeit (Zöliakie). ( Quelle: Frankfurter Rundschau vom 29.07.2005）
2. Durchfall, übelriechender Stuhl oder ein aufgetriebener Bauch sind typische Symptome der Krankheit, die bei Kindern Zöliakie genannt wird. ( Quelle: Berliner Zeitung 1995）
3. Von A wie Alzheimer bis Z wie Zöliakie - Ose Christiansen kann bei (fast) jedem Problem Ansprechpartner aus der Region vermitteln. ( Quelle: Abendblatt vom 22.07.2004）