Aha, das riecht nach kalter Kirche, nach Zichorie oder Bohnerwachs - so wie damals, als Serge Lutens ein kleiner Junge war und im Lille der Nachkriegszeit sein Duftgedächtnis schärfte.
( Quelle: Die Zeit (21/2004))
Es handelt sich um den Radicchio, den roten Vetter des ebenfalls von der Zichorie abgeleiteten Chicoree, der in Deutschland allen Kochbuchratschlägen zum Trotz immer noch überwiegend als Farbakzent im Salat verklappt wird.
( Quelle: Tagesspiegel vom 18.04.2005)
Die Wegwarte, auch Zichorie genannt, hat eine lange möhrenförmige Wurzel.
( Quelle: )
Dazu gibt's noch etwas Ballaststoff, gewonnen aus der Zichorie, und sonst nichts.
( Quelle: TAZ 1997)