1. Seezunge an der Gräte mit Maränenrogen und Zitronensauce, Frühlingshühnchen mit jungem Gemüse sowie Rhabarbergelee mit Erdbeeren servieren. ( Quelle: DIE WELT 2001）
2. Den Seeteufel im Speckmantel (mit Kichererbsencreme) ließ der Koch saftig, während der Kaninchenrücken mit Zitronensauce total trockengebraten war. ( Quelle: Die Welt Online vom 28.08.2004）