Wer Glück hat, bekommt den Schutz vor Entzündungen und Infektionen, den Zuckerverbindungen bieten können, vom ersten Lebenstag an beim Stillen mitgeliefert.
( Quelle: Tagesspiegel vom 08.12.2004)
In der Muttermilch sind es Zuckerverbindungen aus wenigen Molekülen (Oligosaccharide), die die Anheftung von Krankheitskeimen an die Oberfläche von Geweben verhindern und zudem direkt mit Immunzellen kommunizieren.
( Quelle: Tagesspiegel vom 08.12.2004)
Zurzeit werden gezielt Zuckerverbindungen entworfen, die sich an die Selektine binden.
( Quelle: Tagesspiegel vom 08.12.2004)
Das Ziel der Forscher: zu verhindern, dass sich wegen eines defekten Enzyms langkettige Zuckerverbindungen ablagern, die das Wachstum stören und die Nervenzellen bedrohen - bis Lähmungen auftreten.
( Quelle: Die Zeit (02/2002))
Denn menschliche Glykoproteine sind nur mit wenigen Mannose-Resten dekoriert, besitzen dafür aber noch andere Zuckerverbindungen, wie etwa Galaktose, die wichtig sind für ihre Molekülfaltung und Stabilität.
( Quelle: Die Welt Online vom 01.09.2003)