1. Die Zwiebeln ungeschält blanchieren, nicht abgießen, sondern 1 Stunde im Wasser auskühlen lassen. ( Quelle: Abendblatt vom 15.08.2004）
2. Spinat blanchieren und gut ausdrücken, fein schneiden und in den Rahm geben, alles abschmecken. ( Quelle: Berliner Zeitung vom 27.09.2001）
3. Möhren kurz blanchieren, danach das klein geschnittene Gemüse mit Butter, etwas Geflügelbrühe, Salz, Zucker und Muskat nach Geschmack glacieren. ( Quelle: Tagesspiegel vom 28.04.2004）
4. Es empfiehlt sich, die Blätter bei einem zu bitteren Geschmack in kaltes Wasser einzulegen oder kurz zu blanchieren. ( Quelle: Die Welt Online vom 08.06.2002）