1. 'Außerdem kann bei Säuglingen und Kindern ein hoher trans-Fettsäureanteil der Kost die Entwicklung des Gehirns und das Wachstum hemmen', warnt Berthold Koletzko, Oberarzt an der Kinderpoliklinik der Universität München. ( Quelle: Süddeutsche Zeitung 1996）