1. Doch wer ihn ganz verbannt, gleicht einem Musikliebhaber, der seine Wohnung Brahms-frei macht; auch wenn die Crème fraîche sich aus der Haute Cuisine zurückgezogen hat, mag sie umso unbekümmerter am heimischen Herd fortleben. ( Quelle: Tagesspiegel vom 11.09.2004）
2. Feiner, exklusiver und entsprechend teurer: Rindercarpaccio mit je einem Klacks Crème fraîche und Kaviar (41,50 Mark), in der Menge eher ein Appetithäppchen. ( Quelle: DIE WELT 2000）
3. In einem Mixer (oder mit einem Zauberstab) Erdbeeren mit dem Portwein (ohne die Zitrusfrüchte), 1 El Creme fraîche, mind. 4 El Wodka und 5 Eiswürfeln gut durchmixen. ( Quelle: Tagesspiegel vom 17.06.2004）
4. Während Schlagsahne leicht den Geschmack von Saucen unter sich begräbt, kann man mit Crème fraîche (Fettanteil mindestens 30 Prozent) nussige Nuancen herausarbeiten, die sowohl auf ihrer zarten Säure beruhen als auch auf ihrer natürlichen Bindung. ( Quelle: Tagesspiegel vom 11.09.2004）
5. Hier gab es alles, woran Amerika in seinen kühnsten Vorstellungen nicht zu denken wagte: Gourmet-Pizza mit Kaviar und Crème fraîche, Sex unter den Tischen und Kokain auf dem Klo. ( Quelle: DIE WELT 2001）