1. Zu einem Rollmops vom Bachsaibling (ertrunken in der Buttermilchmarinade) und geschmortem Tafelspitz (saucenlos). ( Quelle: Süddeutsche Zeitung vom 09.08.2003）
2. Hier wird traditionsgemäß ein saftiger Schinken mit süßsauer geschmortem Rotkohl und vielen weiteren Speisen, wie Salate mit Hering, rote Beete, Leberpasteten und Bratwürsten serviert. ( Quelle: Berliner Zeitung 1995）