1. Es war zart, saftig und mit einer etwas groben Steinpilz-Tomatenkruste gratiniert. ( Quelle: Die Welt Online vom 10.11.2002）
2. Hier muss es also unbedingt noch die Orangencremebrulée sein (5,10 Euro), gratiniert mit braunem Zucker und zwei Blättchen Minze obenauf. ( Quelle: Berliner Zeitung vom 12.01.2002）
3. Ein Blick auf den Teller: Das Lachscarpaccio, nicht wie üblich mariniert, sondern mit Oberhitze gratiniert und mit rosa Pfefferkörnern abgeschmeckt, war ein ordentlicher Einstieg. ( Quelle: Die Welt Online vom 28.08.2004）